Ajika de la dovlecei pentru iarnă: 8 degete de rețete pe care le vei linge

  1. Reteta clasica adjika zucchini pentru iarna "Lick degetele" pas cu pas
  2. Adjika din dovlecei pentru iarnă cu pastă de roșii sau suc de roșii
  3. Adjika picant din dovlecel cu oțet
  4. Adjika de la dovlecei pentru iarnă cu roșii și ardei
  5. Suca adjika fără roșii
  6. Cum să gătești adiica de dovlecei pentru iarnă într-un aragaz lent
  7. Squash adjika pregătire foarte gustoasă și pictată pentru iarnă - o gustare minunată: rețetă video
  8. Delicios adjika dovlecel cu mere
  9. Cum să gătești adjika delicioase din dovlecei: sfaturi și reguli

rețete:   Astăzi vom vorbi despre adjika delicioase, adăugându-i dovlecei bine-cunoscute ca principala componentă și încercați să faceți mai multe rețete diferite, așa cum se spune pentru fiecare gust și culoare

rețete:

Astăzi vom vorbi despre adjika delicioase, adăugându-i dovlecei bine-cunoscute ca principala componentă și încercați să faceți mai multe rețete diferite, așa cum se spune pentru fiecare gust și culoare. Claritate, densitate, consistență și aromă diferite.

Să începem ca de obicei cu cele mai simple și mai rapide rețete clasice și tradiționale. Treptat, vom complica și vom introduce diverse feluri de mâncare și delicii.

Reteta clasica adjika zucchini pentru iarna "Lick degetele" pas cu pas

Reteta clasica adjika zucchini pentru iarna Lick degetele pas cu pas

Reteta cea mai usoara de preparat si foarte rapida. Ora principală este curățarea.

ingrediente:

  • mijlocii dovlecei,
  • o jumatate de kilogram de rosii rosii coapte,
  • morcovi, de asemenea, jumătate de kilogram,
  • 2 cepe mari,
  • fierbinte piper un pod,
  • o jumatate de cana de ulei vegetal,
  • 5 căței de usturoi,
  • zahăr 3 linguri,
  • piper dulce roșu 2pcs,
  • otet esenta lingurita de otet,
  • sare de lingura.

Mod de preparare:

  1. Toate legumele se spală bine, se coajă, se îndepărtează semințele, se usucă pe un prosop.
  2. Trecem totul printr-un grătar mare într-o mașină de tocat carne și lăsăm-o într-un cazan.
  3. Se toarna o jumătate de oră la căldură scăzută.
  4. Se toarnă în ulei, în esență de oțet, se adaugă zahăr și sare, se cioară piure de usturoi, se frământă și se fierbe încă zece minute.
  5. Imediat se toarnă în borcane sterile și se rostogolesc. Se răcește într-o formă inversată sub blană.

Bucurați-vă de masă în timpul iernii!

Adjika din dovlecei pentru iarnă cu pastă de roșii sau suc de roșii

Adjika din dovlecei pentru iarnă cu pastă de roșii sau suc de roșii

Este foarte asemănător cu caviarul de squash, este remarcabil pentru claritatea sa și pentru o consistență mai mare - vă veți linge degetele.

ingrediente:

  • trei dovlecei mari, coapte,
  • o jumatate de litru de pasta de tomate de buna calitate,
  • lingura de esenta de otet,
  • un pahar de zahăr
  • o jumătate de ceasca de ulei vegetal,
  • 5 capete mari de usturoi,
  • 3 ardei iute,
  • lingura cu sare de top.

Mod de preparare:

  1. Spălați dovlecelul și piperul, scoateți semințele și tăiați pielea, coaceți și puneți-le într-un cuptor înalt.
  2. Se amestecă cu restul ingredientelor, cu excepția oțetului și a usturoiului. Se fierbe la foc mic timp de o oră, amestecând ocazional.
  3. Adăugați esența și usturoiul zdrobit și fierbeți puțin mai mult.
  4. Scoateți din căldură și plută imediat în cutii. Rotiți și înfășurați pentru a se răci.

În timpul iernii, culoarea strălucitoare a acestui adzhika vă va ridica spiritele într-o zi sumbră.

Adjika picant din dovlecel cu oțet

Adjika picant din dovlecel cu oțet

Un alt nume pentru această mâncare picantă este adzhika "limba Teschin". Cald și foarte fierbinte.

ingrediente:

  • două dovlecei medii,
  • kilogram de roșii
  • 3 ardei grași,
  • 3 ardei iute
  • usturoi 3 capete,
  • o jumătate de cești de zahăr
  • o treime din sticla de oțet,
  • o jumatate de cana de ulei vegetal,
  • lingura de sare.

Mod de preparare:

  1. Curățați, spălați, uscați legumele.
  2. Rotiți roșiile și ardeii într-un măcinător de carne, puneți-i într-un cazan cu unt, sare și zahăr.
  3. Gatiti timp de 10 minute.
  4. Zucchini taia cel mai mare răzuitor și gătește în sos de roșii timp de douăzeci de minute, amestecând ușor.
  5. Împrăștiați usturoiul frecat și turnați oțet.
  6. Ei bine, ca întotdeauna, în bănci se rostogolesc, întoarce-te. Se poate răci fără blană.

Când mănânci, se pare că un dragon care se inspiră de foc s-a stabilit înăuntrul tău!

Adjika de la dovlecei pentru iarnă cu roșii și ardei

Adjika de la dovlecei pentru iarnă cu roșii și ardei

Râzând, la domiciliu eu spun "polukilogrammkoy"! Dar gustul este doar "degete yummy"!

ingrediente:

  • totul - roșii, ardei dulci, morcovi, dovlecei cu o jumătate de kilogram.
  • usturoi 2 capete,
  • sare de lingura,
  • o jumătate de cești de zahăr,
  • Ardei iute 1 cusatura,
  • ulei de sticlă vegetală,
  • Oțet masă jumătate de pahar.

Mod de preparare:

Legumele, spălate și curățate, au trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Se toarnă uleiul, se adaugă zahăr și sare și se prepară o jumătate de oră. Intrăm în usturoi și în oțet și dușim încă zece minute. Încheiat - vom fi fierți în borcane sterile și se vor răci până jos.

Puteți păstra doar pe podea rece.

Canning la modă astăzi - notați-vă:

  1. Marinate dovlecei
  2. Conserve de roșii
  3. Lecho bulgar cu piper
  4. Gem de cireșe cu gropi
  5. Squash pentru iarnă

Suca adjika fără roșii

Suca adjika fără roșii

Fără pastă de tomate, cu mere! Picante!

ingrediente:

  • 2-3 squash de dimensiuni medii,
  • o jumătate de kilogram de piper dulce, preferabil luminos, roșu sau galben,
  • roșii mere jumătate de kilogram,
  • un kilogram de morcov,
  • 5 capete de usturoi,
  • 5 ardei mici de ardei iute
  • o grămadă de patrunjel și mărar,
  • o jumătate de cești de zahăr
  • lingura de sare, o lingura de esenta de otet.

Mod de preparare:

  1. Spălați legumele, curățați-le, uscați-le pe un prosop, scoateți semințele de la ardei.
  2. Trecem prin mașina de măcinat cu carne. Morcovi și mere pot fi sărite printr-o răzătoare mică, vor exista bucăți mici cimbru.
  3. Toate ingredientele, cu excepția oțetului și a usturoiului, sunt introduse într-un cazan și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.
  4. Se adaugă usturoiul, se mănâncă în praf și se amestecă esența oțetului și se fierbe încă zece minute.
  5. Repede în borcane sterile și se rostogolesc. Răsuciți-vă și lăsați-l să se răcească în această poziție.

Rezultatul a ceea ce se numește degete veți linge!

Cum să gătești adiica de dovlecei pentru iarnă într-un aragaz lent

Cum să gătești adiica de dovlecei pentru iarnă într-un aragaz lent

Setul de produse este cel mai standard. În mod convenabil, nu este necesar să stea și să se amestece, să se pregătească și să fie gata să semnaleze un clopot, să-i rupă hostessul de rețeaua socială a internetului.

ingrediente:

  • mici dovlecei un singur lucru,
  • tomate 4 bucăți,
  • piper dulce 6 bucăți
  • morcov două bucăți,
  • ardei iute 1 bucată,
  • cap de usturoi,
  • lingura de zahăr cu un diapozitiv,
  • sare o jumătate de lingură,
  • ulei vegetal al treilea dintr-un pahar,
  • Esenta acetica de jumatate de lingurita.

Mod de preparare:

  1. Curatati, spalati legumele, uscati pe un prosop.
  2. Vom trece peste tot prin șirul mic al mașinii electrice de măcinat cu carne, este posibil prin grătar, dar în opinia mea se dovedește a fi mult mai pictat atunci când piesele din acest adjika sunt ușor vizibile.
  3. Puneți toate componentele în castronul multicooker.
  4. Activați modul de stingere timp de o oră și jumătate.
  5. Cu zece minute înainte de sfârșit, se toarnă esența oțetului și se toarnă usturoiul ras, se amestecă bine.
  6. După finalizare, se descompun imediat în borcane sterile și se rostogolesc. Se răcește în formă inversată.

După cum se spune, brazhka este bun, iar paharul este mic ... foarte mult. din păcate. într-un aragaz lent nu puteți face!

Squash adjika pregătire foarte gustoasă și pictată pentru iarnă - o gustare minunată: rețetă video

Se dovedește excelent - delicat și gustos. Pregătiți un astfel de martor este ușor. Urmăriți și repetați pas cu pas - Sunt sigur că totul va ieși.

Acest aperitiv în muscatura cu al doilea curs:

  1. Cartofi de țară în cuptor
  2. Carne în franceză
  3. Omelet cu lapte și ou

Delicios adjika dovlecel cu mere

Delicios adjika dovlecel cu mere

Rețetă tradițională, clasică.

ingrediente:

  • morcov jumătate de kilogram
  • piper ardei jumătate de kilogram,
  • o jumătate de kilogram de mere,
  • dovlecei, curățate și fără semințe, 3 kg,
  • usturoi 5 capete,
  • 7 ardei iute,
  • pe o grămadă de cilantru, mărar, patrunjel, busuioc,
  • un pahar de otet de cidru de mere,
  • o jumătate de ceasca de ulei vegetal,
  • un pahar de zahăr
  • două linguri de sare.

Pregătirea.

Spălați și uscați legumele, îndepărtați pielea de pe dovlecei, morcovi și mere, scoateți semințele.

La mere, scoatem camera de semințe în mod necesar.

Coaja de condimente se spală bine și se usucă, îndepărtându-se muguri vechi sau murdare.

Tăiem totul în bucăți mici pentru a ușura trecerea printr-o mașină de măcinat cu carne.

Zucchini săriți mai întâi și puneți-o într-o sită pentru a da posibilitatea de a muta excesul de lichid, în timp ce sărind restul de legume, în acest caz adjika deveni mai gros.

Frunzele verde sunt foarte fin zdrobite cu un cuțit ascuțit pe o placă de tăiat bucătărie largă.

Răspândim legumele derulate într-un prajit cu pereți groși și se fierbe încet într-un foc mic.

Se toarnă uleiul vegetal. adăugați sare și zahăr, fierbeți sub capacul închis timp de aproximativ o oră.

Cu zece minute înainte de pregătire, punem verdele mărunțit mărunțit, usturoiul zdrobit și turnăm oțetul de cidru de mere.

Când sunteți gata, lăsați imediat pe borcanele sterile și ridicați capacele sterile. Lăsați răcirea în formă inversată. Păstrați în întuneric și rece.

Acest condiment este o adevărată regină pe masa festivă - îți vei linge degetele și vei muri!

Cum să gătești adjika delicioase din dovlecei: sfaturi și reguli

Ei bine, ca de obicei la sfârșitul regulilor și mici secrete:

  1. Sterilizați borcane și capace înainte de a găti, atunci nu va mai fi timp.
  2. Este mai bine să lucrați cu ardei iute în mănuși.
  3. Verzii și usturoiul sunt introduși cu cel mult 10 minute înainte de terminarea gătitului, altfel gustul nu va fi același!
  4. Acuitatea chiliilor în conservare nu joacă nici un rol, poate fi redusă sau adăugată la alegere.
  5. Nu vă fie frică să experimentați!

Adjika este una dintre puținele feluri de mâncare care permite hostessului să facă totul prin ochi, să schimbe rețeta la discreția sa, să adauge diferite componente, să renunțe la cele care nu sunt la îndemână și încă să fie picante, fierbinți și gustoase!

Odată, adjika a fost considerată un fel de mâncare din bucătăria națională Abhaz. Femeile caucaziene au frecventat aceste condimente pe pietre timp de ore, trecându-le de la mamă la fiică de mai multe generații.

Vremurile au trecut mult timp și astăzi numesc orice paste picant și picant constând dintr-un amestec de piper, usturoi, sare și tot felul de legume ca aditivi ca adjika. Rețetele deosebit de exotice conțin chiar fructe și nuci.

Adjika din dovlecei pentru iarnă este un sos destul de ascuțit care poate fi servit la carnea gătită în orice fel - gătit, coace, fumat. Poate fi folosit pentru a acoperi pizza și pâine prăjită sau pâine proaspăt coaptă. Perfectă ca un sos pentru gătit diverse feluri de mâncare și pansamente pentru supele de legume.

În adjika de squash, puteți adăuga multe produse din grădinile noastre - ceapă, squash, dovleac, fără a număra pe cei care sunt în mod constant prezenți în adjika - piper, roșii, morcovi și, de asemenea, opțiuni cu mere și prune. Domeniul imaginației noastre aici este mare și deschis în toate direcțiile.

Să trecem la afaceri. O mașină de măcinat cu carne, de preferință o mașină electrică cu duze de ras, poate fi folosită ca o unealtă de zdrobire, făcând posibilă nu numai transformarea în umplutură, ci și frecarea acesteia în bucăți.

Dacă nu există electric, atunci mașina de măcinat manual și rasul vor dispărea complet - pentru familia iubită și pentru oaspeții dragi, este posibil să vă petreceți mai mult timp personal. De mult a fost observat. din moment ce felurile de mâncare sunt mai gustoase, cu cât gazda le-a pus mâna pe ele, este clar că o parte din suflet se mișcă în cratiță în acest proces. Felul este plin cu grijă și dragoste.

De asemenea, vom folosi o sobă, cazane sau tigăi mari, cu capace strânse, deoarece adiica are tendința de a "scuipa" atunci când gătește, cuțite ascuțite, o ladă pentru vărsarea adjika gata, o lingură de lemn pe un mâner lung pentru agitare. Va trebui să vă amestecați periodic, fără un mare entuziasm. Adzika fierbere ar trebui să fie minimă, astfel încât antena nu arde. Gospodinele experimentate numesc acest proces dispărut.