Tortilla exuberante: 9 recetas con leche y huevo en el horno y pan.

  1. Deliciosa tortilla esponjosa - una receta clásica
  2. Exuberante tortilla con leche y huevo y queso - receta en el horno
  3. Tortilla con leche y huevo magnífico - Receta en la sartén.
  4. Tortilla con leche y huevo - una receta en el horno como en el jardín de infancia
  5. La tortilla perfecta en el horno - exuberante y aireada
  6. Cómo cocinar una tortilla en el microondas durante 5 minutos.
  7. Cómo cocinar una tortilla exuberante en una olla de cocción lenta
  8. Tortilla con leche, huevo y chorizo ​​en una sartén
  9. ¿Puedo hacer una tortilla sin leche o agua?
  10. La más deliciosa tortilla con champiñones - Receta de video - hecha en casa, cómela rápidamente

Todos en su vida al menos una vez probaron este delicado plato. Por primera vez, cuando aún eran jóvenes en el jardín de infantes, luego, por supuesto, en la escuela y en una vida madura. ¿Crees que es fácil hacer una tortilla con leche y un huevo? De hecho, no es tan simple como parece.

Y si decides con tus propias manos en casa "jarrar" una exuberante tortilla y presumir ante la familia, qué artesano eres, has venido al lugar correcto. Hoy decidí mostrar cómo hacer una tortilla de manera correcta y astuta: clásica, en el horno, en una sartén, en un microondas y en una olla de cocción lenta, y otra receta como en un jardín de infancia.

Deliciosa tortilla esponjosa - una receta clásica

Deliciosa tortilla esponjosa - una receta clásica

Tradicionalmente, la tortilla está hecha de leche y huevos. Por lo general, este plato es muy popular para el desayuno. Y no nos detendremos y haremos una versión clásica de una tortilla para el desayuno, es decir, de una manera rápida. ¡Es muy simple!

Ingredientes:

  • Huevos de gallina - 4 cosas,
  • Leche - 100-120 ml.
  • Especias y sal al gusto.
  • Aceite para freír (prefiero verduras mixtas con crema).

Receta de cocina:

Aplasta los huevos en un recipiente aparte y comienza a batir hasta que estén suaves. Mientras se bate, sal y pimienta.

Añadir la leche y seguir batiendo.

Luego vierta la masa líquida resultante en una sartén calentada con aceite. Así que freír durante 2-3 minutos y cerrar la tapa hasta que esté hecho.

Aquí para usted: ¡una tortilla de leche y huevos está lista según la receta clásica!

Exuberante tortilla con leche y huevo y queso - receta en el horno

Exuberante tortilla con leche y huevo y queso - receta en el horno

La mayoría de las veces, cuando cierras inmediatamente la bandeja con una tapa, obtienes una exuberante tortilla. Es decir, no es necesario esperar 3 minutos y luego cerrar, pero de inmediato. Y un secreto más: puedes agregar una pizca pequeña de bicarbonato de sodio a la mezcla. Y el segundo secreto: tienes que batir con un batidor, no con una batidora. Así que la masa resulta ser aireada, con espuma, según se requiera.

¡Cocinemos una magnífica tortilla con leche y huevo en el horno!

Productos:

  • Todos los mismos testículos - 5 piezas
  • Leche - 250 ml.,
  • Queso duro - 100 gramos,
  • Sal
  • Bueno, un poco de vegetación para la decoración.

Batir los huevos hasta que estén listos. Vierta la leche sobre ellos, mientras revuelve.

El queso ralla en un rallador fino y se vierte en la masa de leche de huevo. Un poco de sal. Y de nuevo un pequeño latido.

Los verdes se pueden cortar finamente en este momento y verter en la masa preparada, o se pueden decorar después del horno con un nuevo servicio, como se desee.

El horno ya está encendido y calentado a 180 grados. ¡Es hora de freír! Verter en el recipiente para hornear y en el horno durante 15-20 minutos.

Aquí tienes una exuberante tortilla con leche y huevo.

Si quieres saturar el plato, hazlo más nutritivo, entonces en esos casos agrego salchichas o salchichas.

Servir con verduras es deseable, pero puedes hacerlo así.

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Tortilla con leche y huevo magnífico - Receta en la sartén.

Tortilla con leche y huevo magnífico - Receta en la sartén

La receta más común para hacer una tortilla exuberante está en una plancha. Tiempo mínimo, pero el resultado es excelente. Ya he dado el ejemplo de una receta clásica de arriba, así que ahora agregaré más vegetales (pepinos y tomates) a los productos anteriores y un poco de carne, si me permite, salchichas.

Productos:

  • Lo mismo que en la versión clásica.
  • Tomates - 2 medianos,
  • Pepinos - 1,
  • Salchicha "Doctor" - 200 gramos.

Repetimos el proceso de cocción según la receta tradicional: batir los huevos, verter la leche, batir y mezclar.

En esta etapa, prepararemos los vegetales: mío, limpio, picado finamente (no me gustan las rebanadas grandes, si te gusta alguien, puedes cortarlo por la mitad) Rodajas de tomates y pepinos a granel y sal.

La sartén ya está girando de la grasa derretida (mantequilla). Vierta en casi exuberante deliciosa tortilla. Queda por esperar unos 10 minutos.

Ligeramente fresco y llama a desayunar a nuestra casa.

Tortilla con leche y huevo - una receta en el horno como en el jardín de infancia

Tortilla con leche y huevo - una receta en el horno como en el jardín de infancia

Bueno, esta tortilla, como en el jardín de infantes, es solo una bomba. Todavía recuerdo su gusto. Recuerdo el olor por todo el jardín - Mmmm! Si los cocineros en el jardín de infantes son profesionales, o nuestra experiencia no es suficiente. Pero para mí la primera vez, como sucedió con los cocineros de jardín de infancia, no pasó nada. Todo lo habitual.

Resulta que el secreto de este tipo de tortilla, como en el jardín de infantes, es simple: ¡es necesario mantener las proporciones!

Productos:

  • Huevos - 3 piezas,
  • Leche - 100 gramos,
  • Mantequilla
  • Sal al gusto.

¡Esa es exactamente la proporción y debe ser respetada!

Batir la leche y las yemas por separado. Luego agrega las proteínas y mezcla todo de nuevo. La espuma debe aparecer.

Exponer 200 grados en el horno. Lubrique la forma para hornear con mantequilla. Enviamos la masa terminada al horno. 20 minutos y podrás disfrutar del sabor y el sabor de una tortilla como en la infancia.

La tortilla perfecta en el horno - exuberante y aireada

La tortilla perfecta en el horno - exuberante y aireada

Esta receta para una tortilla en el horno es muy similar a la que es tan sabrosa, espaciosa y magníficamente cocinada en el jardín de infantes. Pero la diferencia es que tiene una estructura porosa. Tan regordeta y sabrosa con un sabor lechoso.

Usualmente, para hacer una tortilla nutritiva e inusual, agrego queso y salchichas (salchichas ahumadas, salchichas y jamón). Ahora, en verdad, sacas la tortilla perfecta del horno.

Ingredientes:

  • huevo de gallina - 6-7 cosas,
  • leche de vaca - 350 mililitros,
  • sal - media cucharadita,
  • mantequilla - sólo para engrasar la forma de hornear en el horno,
  • y la propia forma es de 22 centímetros de diámetro.

Cocinar la tortilla perfecta en el horno:

  1. Rompo todos los huevos en un bol hondo y agrego la leche. Pero la leche no debe estar caliente, la temperatura ambiente máxima.
  2. Vierta la sal y comience a amasar con una batidora. Basta mezclar hasta una masa homogénea, sin fanatismo.
  3. En esta etapa, puede agregar queso rallado y salchichas.
  4. Lubrique suavemente desde todos los lados el molde para hornear. Y verter nuestra tortilla líquida allí.
  5. En el horno calentado a 200 grados enviamos el plato resultante.
  6. Si su capacidad es de aproximadamente 10 centímetros, entonces media hora es suficiente para que la tortilla en el horno se vuelva exuberante - levántese. Lo principal es no parpadear, y luego la corteza puede enrojecerse con fuerza y ​​el sabor de la tortilla se echará a perder.
  7. Apague el horno y deje reposar un minuto más, deje que esté listo.
  8. Sacar del horno y cortar en porciones. Se puede decorar con verduras.

Una tortilla tan bien horneada en el horno satisfará a los huéspedes inesperados. Y ahora vea cómo puede hacer porciones de una tortilla en el horno de inmediato:

Cómo cocinar una tortilla en el microondas durante 5 minutos.

Si, con el tiempo, tiene un "problema" completo y no puede rechazar el desayuno, entonces una tortilla de cinco minutos en el microondas sale al rescate. La solución de la gente moderna. Los niños en edad escolar se enfrentarán a ese plato en el primer intento, y más aún para usted.

Ahora te diré paso a paso cómo hacer esto:

En una taza o taza (antes de esto, engrasa las paredes de la taza con mantequilla) rompe 3-4 huevos. Para degustar, añadir sal y batir con un tenedor.

Ahora agregue la leche (medio vaso), ligeramente caliente, y mezcle nuevamente.

Enviado en el microondas durante 2 minutos.

Luego, la última vez que mezclamos y cocinamos otros 3-3 minutos.

Si te gusta ver el proceso de cocinar con tus ojos, mira este video. Es cierto que en él se agregaron salchichas tradicionales (jamón) y una ramita de albahaca a los productos tradicionales para la saciedad.

Cómo cocinar una tortilla exuberante en una olla de cocción lenta

Y de nuevo, una receta rápida para cocinar tortillas. En términos de pompa, supera todas las preparadas previamente, ya que se cuece por todos lados en un recipiente cerrado.

Ingredientes:

  • Huevos de gallina - 3 piezas,
  • Leche, mejor casera - media taza,
  • Sal y hierbas como se desee,
  • Aceite para la lubricación de las paredes del multicooker.

Y como de costumbre, proceder a la cocción. En dos tanques se dividen las yemas y las proteínas. Combine las yemas con la leche y batir "sacudir".

Después de verter las ardillas y patearlo "sacudir". En este punto, puede agregar lo que su corazón desea: justo lo que le gusta (salchichas, verduras, especias).

Ponemos en el modo multicooker "Baking" (temporizador durante 20 minutos).

En ningún caso, no abra la tapa e incluso después de la producción, no la abra, sino espere 5-7 minutos. Depende de cuán exuberante será la tortilla.

Tortilla con leche, huevo y chorizo ​​en una sartén

Tortilla con leche, huevo y chorizo ​​en una sartén

Para aquellos que gustan de un plato que es más sustancial y más serio, les encantará cocinar con salchichas.

Productos:

  • Huevos de gallina - 3-4 piezas,
  • Leche, en lugar de leche puedes usar crema - 30-50 ml.,
  • Salchicha cocida (jamón, carbonato) - 150 gramos,
  • Una pizca de sal,
  • Aceite vegetal para freír.

Batir los huevos con un batidor hasta formar una masa espumosa. Rellénalos con leche. Sal y pimienta

Cortar la salchicha en cuadrados y freír en una sartén.

Vierta la leche líquida-huevo en masa y freír a fuego lento hasta que esté cocido.

Enganche ligeramente la parte inferior de la cuchilla, de modo que el vidrio líquido en la parte inferior y se ase uniformemente.

¡Buen provecho!

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  3. Cazuela de cuajada, como en el jardín de infantes

¿Puedo hacer una tortilla sin leche o agua?

Y te responderé: "¡Sí, puedes!"

Hay dos opciones sin leche: en el agua y sin ingredientes lácteos.

La primera opción es simplemente usar agua hervida ordinaria en lugar de leche.

En la segunda, rechazamos los productos lácteos y cocinamos en francés. Son los franceses a quienes no les gusta la exuberante tortilla, y por lo tanto, la receta francesa para cocinar se reduce a batir bien los huevos y luego freírlos de manera uniforme en ambos lados.

¿Es posible llamar a una dieta de tortilla? Probablemente si Desde la dieta del huevo para bajar de peso se basa en los huevos. Así que son productos bajos en calorías.

Y finalmente, te enviaré una receta original (ver el video)

La más deliciosa tortilla con champiñones - Receta de video - hecha en casa, cómela rápidamente

Resulta un plato delicioso y apetitoso que no solo satisface, sino que también es saludable.

Vea, plato aparentemente simple para el desayuno, y tales posibilidades, cuánta imaginación, cuántos tipos de cocina. Siempre puedes experimentar y encontrar una gran solución.